Les poires sont méconnues parce que notre gourmandise les a laissées tomber. Elles n'ont pas résisté à l'invasion des fruits exotiques débarqués par avion. Les ananas, les bananes, les oranges, les kiwis et tous les fruits faciles ont pris le dessus. Une clientèle massive pousse des charriots. Cette clientèle exige du frais,de l'hygiène et de la simplicité dans son alimentation. Il est urgent qu'elle mange vite pour travailler. Or les poires se moquent des gens pressés. Ce sont des aristocrates... Des générations de jardiniers dévoués, le sourire de quelques princes, ont avec doigté fait courir la sève des poiriers aux bons endroits pour que le soleil y dépose des parfums plus subtils que ceux de l'amour. Ces hommes, ces nobles étaient attentifs à la chair . Ils savaient comment se greffent les rameaux sur des troncs de trois ans. Ils taillaient les jeunes branches pour qu'elles profitent du soleil et du déplacement de la sève. Cette économie du bonheur consistait à aimer l'arbre avant d'aimer le fruit. Les très bonnes poires n'ont pas de goût au sens ordinaire, elles dégagent des arômes aussi particuliers que ceux des grands vins. Ils se suivent comme les vagues d'une mer intérieure, demeurent en bouche et envahissent la mémoire. On peut après vingt , se souvenir d'une poire. Les temps ont changé puisque avec la chimie tout parfum peut résider n'importe où..... Une truie peut sentir la caille. Dans ce contexte de régulation des appétits, les poires perdent le nord. Je suis allé dans le secret de certains vergers pour voir comment elles vivent leur nouvelle vie. Elles se métamorphosent. Elles nous copient. Bref, elles nous ressemblent... Mon père cultivait à l'ancienne quelques centaines de poiriers. Il m'éleva comme ses arbres , en silence ou en chantant, dirigeant la sève à coup de sécateur. Il faisait mal , mais je sus pourquoi après sa mort . Un colonel de la Wehrmacht organisa devant les soixante survivants d'un bataillon de neuf-cents chasseurs , un défilé de parade et la présentation des armes :" Vous...Braves soldats Français!" Juin 1940 ... Mon père avait vingt-six ans. Je voudrais qu'on imagine quelques vies vies des poires de ce siècle...

Existe uma variedade infinita de peras. Existem peras faca (ou tabela), peras fazer perry, pêras selvagens. eu sei 48 espécies de sobremesa de pêra, uma obrigação para todos abordagem sete ou 800 variedades. Este não é o que me interessa.

As peras são ignorados porque nossa ganância deixou-los. Eles não resistir à invasão de frutas exóticas desembarcado por avião. Abacaxis, bananas, laranjas, kiwis e todos facilmente assumiu. Um cliente empurra carros . Este cliente requer higiene, fresco e simplicidade em sua fornecer. É urgente trabalhar rapidamente comê-lo. No entanto, o peras tirar sarro de pessoas com pressa. É são aristocratas ... Gerações de jardineiros dedicados, o sorriso d'alguns príncipes têm tato coloca a seiva de pêra o lugar certo para o sol para remoção de sabores mais subtis que o amor. Estes homens, os nobres estavam atentos ao a carne. Eles sabiam como ramos de enxerto em troncos três anos. Eles fizeram os ramos para que possam beneficiar jovens do sol e do movimento da seiva. A economia felicidade era amar a árvore antes que o fruto. Muito bom peras não no sentido comum do gosto, aroma que emitem tão específico como os vinhos. Eles seguem como ondas de um mar interior, permanecem na boca e invadir memória. Pode, após 20 lembrar de uma pêra. Os tempos mudaram desde a química com qualquer perfume pode residir em qualquer lugar ..... Uma porca pode sentir codorna. Neste contexto regulação do apetite, peras perder o norte. Fui o segredo de alguns pomares para ver como eles vivem a sua nova vida. Eles metamorfosear. Eles nos copiar. Em suma, eles se parecem conosco ... Meu pai cresceu a centenas de árvores de pera. Ele levantou-me como árvores, em silêncio ou cantando, dirigindo o golpe seiva de tesouras. Doeu, mas eu sabia por que depois de sua morte . Um coronel da Wehrmacht antes 60 sobreviventes batalhão 900 caçadores, organizaçao um desfile e apresentação armas: "Você ... Braves soldados franceses!" Junho 1940 ... Meu pai tinha vinte e seis anos. Imagino que algumas vidas vive peras neste século ...

Hay una infinita variedad de peras. Hay cuchillo peras (o tabla), peras, peras perry hacer silvestres. sé que 48 especies de postre de pera, una visita obligada para todos rizado setecientas u ochocientas variedades. Esto no es lo que me interesa.

Las peras son ignorados porque nuestra codicia abandonado. No se resistió a la invasión de frutas exóticas desembarcado por avión. Piñas, plátanos, naranjas, kiwis y todas las fácilmente se hizo cargo. Un cliente empuja carros masivas. Este cliente requiere fresco higiene y simplicidad en su suministrar. Es urgente trabajar rápidamente se lo comen. Sin embargo, la peras burlarse de la gente con prisa. Se son aristócratas ... Las generaciones de jardineros dedicados, sonrisa de algunos príncipes han tacto pone la savia de la pera el lugar adecuado para que el sol la eliminación de sabores más sutiles que el amor. Estos hombres, estos nobles estaban atentos a la carne. Sabían cómo las ramas del injerto en el tronco tres años. Ellos tallaron las ramas para que beneficien joven el sol y el movimiento de la savia. La economía felicidad era amar el árbol antes de que el fruto. Muy bueno peras no en el sentido ordinario de sabor, aroma que emiten tan específicos como los vinos. Siguen como olas de un mar interior, permanecen en la boca e invadir la memoria. Se puede recordar después de veinte una pera. Los tiempos han cambiado desde la química con cualquier perfume puede residir en cualquier lugar ..... Una cerda puede sentirse codorniz. En este contexto regulación del apetito, peras perder el norte. Fui el secreto de algunos huertos para ver cómo viven su nueva la vida. Ellos transforman. Nos copiar. En resumen, se parecen a nosotros ... Mi padre creció a cientos de árboles de pera. Me levantó como los árboles, en silencio o cantando, dirigiendo el golpe savia de tijeras. Le dolía, pero yo sabía por qué después de su muerte . Un coronel de la Wehrmacht, antes de sesenta supervivientes batallón de 900 cazadores, organiza un desfile y presentación armas: "Tú ... Bravos soldados franceses!" 06 1940 ... Mi papá tenía veintiséis años. Me imagino que algunas vidas vive peras en este siglo ...

There is an infinite variety of pears. There are pears knife (or table), pears make perry, wild pears. I know 48 species of pear dessert, one must for all curling seven or eight hundred varieties. This is not what interests me.

Pears are ignored because our greed abandoned them. They did not resist to the invasion of exotic fruits landed by plane. Pineapples, bananas, oranges, kiwi fruit and all easily took over. A customer pushes massive carts. This client requires fresh, hygiene and simplicity in its supply. It is urgent to work, quickly he eats . However, the pears make fun of people in a hurry. They are aristocrats ... Generations of gardeners dedicated, smiles of some princes have tactfully puts the sap of pear the right place for the sun to removal of more subtle flavors than love. These men, These nobles were attentive to the flesh. They knew how to graft branches on trunks three years. They carved the branches so they benefit young the sun and the motion of the sap. This economy of happiness was to love the tree before the fruit. Very good pears have not taste in the ordinary sense, aromas they emit as specific as those of wines. They run as waves of an inland sea, remain in the mouth and invade memory. It's possible after twenty years to remember a pear. Times have changed . since the chemistry can do that any perfume stay anywhere ..... A sow can feel quail. In this context of the regulation of appetite, pears lose the north. I went the secret of some orchards to see how they live their new life. They metamorphose. They copy us. In short, they look like us ... My father grew hundreds of pear trees. He lifted me as trees, in silence or singing, directing the blow sap of shears. He hurted, but I knew why after his death . A colonel of the Wehrmacht before sixty survivors from a battalion nine hundred hunters, organized a parade and presentation of weapons: "You ... Braves French soldiers!" June 1940 ... My dad was twenty-six years. I would imagine some lives of pears in this century ...